Ekmek çok iyi bir karbonhidrattır. Hele ekşi mayalı ekmek veya gerçek kepekli ekmek bulabilirseniz çok faydası var. Düşük glisemik değerli olduğundan insülini kışkırtmaz ve uzun sürüşlerde yarışmacının dostudur. Aynı şekilde simit, poğaça, açma, su böreği, kürt böreği gibi unlu gıdalarda karbonhidrat yönünden çok zengin. Tabii karbonhidratı zengin diye bir tepsi böreği de oturup yememek lazım...