Vegan beslenme

@burcinhan uyku düzeninizde nasıl bir sorun vardı? geç saatlerde yemek yiyorsanız reflü den mütevellit sık sık uyanma vs. şikayetler tarzındamıydı? ve bisiklet üzerindeki 1 haftalık performans artışını biraz daha somutlaştırabilirmisiniz rica etsem... çünkü konu üzerine eğilip biraz detaylıca araştırmaya başladım bunlar önemli veriler çünkü feedback olarak

dryakup23 demiş ki:

@burcinhan uyku düzeninizde nasıl bir sorun vardı? geç saatlerde yemek yiyorsanız reflü den mütevellit sık sık uyanma vs. şikayetler tarzındamıydı? ve bisiklet üzerindeki 1 haftalık performans artışını biraz daha somutlaştırabilirmisiniz rica etsem... çünkü konu üzerine eğilip biraz detaylıca araştırmaya başladım bunlar önemli veriler çünkü feedback olarak

Hepsini görüntüle...

Geceleri sık uyanırdım, şimdi neredeyse tuvalet ihtiyacı dışında uyanmıyorum.
Bisiklet üzerinde benim sunabileceğim tek somut veri strava kayıtları. Bir rota üzerinde bir önceki sefere göre daha düşük nabız ile daha hızlıysanız, vegan beslenmenin buna olumlu katkısı olduğu düşünülebilir.

burcinhan demiş ki:

Geceleri sık uyanırdım, şimdi neredeyse tuvalet ihtiyacı dışında uyanmıyorum.
Bisiklet üzerinde benim sunabileceğim tek somut veri strava kayıtları. Bir rota üzerinde bir önceki sefere göre daha düşük nabız ile daha hızlıysanız, vegan beslenmenin buna olumlu katkısı olduğu düşünülebilir.

Hepsini görüntüle...

Nabız benimde ilk gözlemim oldu bu süreçte. Ek olarak antrenman sonrası toparlanma sürem de oldukça hızlandı diyebilirim ?

@burcinhan tamam strava kaydi somut veri olarak kabul edilebilir .. peki bu bir haftalik surecte mesela vegan olmadan çıktığınız o turda ne yiyerek veya nasil bir beslenme programi ile cikiyordunuz vegan beslenmeye baslayinca ne yiyerek çıktınız? Veya birseyler yemeden mi çıktınız ayni tura bunun dışında sürüş sonrasi yorgunluk ve bitkinlik gibi şeyler arasinda nasil bir degisim hissettiniz

dryakup23 demiş ki:

burda anne sıvısı diye bahsettiğiniz şey anne sütüdür içindeki değerler inek sütü ve keöi sütündeki değerler ile hemen hemen aynıdır...

Hepsini görüntüle...

Yakup Bey merhaba, gerçekten böyle mi düşünüyorsunuz? Ya da bununla ilgili kaynak gösterebilir misiniz?

(link)

Not: yazar sorulara epey cevap vermiş. @Pureal tabii siz de mümkün olduğunca cevap veriyorsunuz sanırım bu konuyla epey ilgilisiniz. Tebrikler gerçekten. Veganlarda bu konuyla ilgili ciddi bir azim var sanıyorum. Birçok alanda çalışıp bu konuyla ilgili uzun uzun tartışılıyor ama vegan meselesinin ülkemizdeki geleceğini bilmiyorum. Son günlerde veganlık biraz artıyor gibi duruyor. Her mecrada bununla ilgili bir konu var ve sık sık tartışılıyor.

Vegan beslenme, yaratılış düzenine aykırıdır. Özellikle inanan insanlar için. Zararlı, işlenmiş, hatta doğal beslenmeyen hayvanların etini kabul etmemekte haklısınız sonuna dek. Buna bir sözüm olamaz. Endüstriyel üretilen hayvansal ve bitkisel ürünlerin masum olmadığını biliyorum.

Veganlığı eğer vücudunuz için istiyorsanız kesinlikle ona haksızlık ediyorsunuz. Hayvan hayatına saygı için istiyor iseniz doğada birbirini yiyerek yaşamaya muhtaç canlılara ne diyeceksiniz? Acaba neden otcul, etçil , hem otçul hem etcil sınıfları var bu canlılarda hiç düşündünüz mü? Mesela biz neden saman yemeyi sevmiyoruz? Saman yiyince ise süt ve et üreterek insanların yiyebileceği ürünlerin oluşması bunlar tesadüf müdür?

Araç dizelse motorin, benzinliyse benzin koyarız peki neden? O aracı tasarlayıp üreten böyle tavsiye ettiği icin.Beslenme konusunda da yaratılışa uygun beslenmek gerekir. Aksi halde sağlık sorunları oluşacağını tahmin etmek zor değil. Ne tümüyle et ne de tümüyle vegan beslenmek saçmalık bana göre.

insan avci toplayicidir hicbir bilimsel gerceklige dayanmayan veganlik populizmden oteye gidemez. cocugunu vegan besleyip olduren ebeveynlerin haberleri tesaduf degildir. vegan beslenecem derken fazla karbonhidrat yuklemesiyle seker hastasi olup cikarsiniz. begun sigaradan daha zararli oldugu soylenen misir surubu dururken hayvansal gidalara savas acmak aymazliktir. proteini genetigi ile oynanmis glisemik endeksi yuksek bakliyattan almaya calismak bile tek basina veganligin ipini ceker. bakliyatlarin besin degerlerine baksinlar protein ihtiyacini karsilarken ne kadar karbonhidrata maruz kaliyorlar. insan dogasina aykiri olmasi b12 eksikliginden bile belli zaten. ama insanlar kolestrol kalp damar rahatsizligi yapar geyiginden dolayi vegan beslenince aydinlandiklarini saniyorlar.

Türko demiş ki:

Vegan beslenme, yaratılış düzenine aykırıdır. Özellikle inanan insanlar için. Zararlı, işlenmiş, hatta doğal beslenmeyen hayvanların etini kabul etmemekte haklısınız sonuna dek. Buna bir sözüm olamaz. Endüstriyel üretilen hayvansal ve bitkisel ürünlerin masum olmadığını biliyorum.

Veganlığı eğer vücudunuz için istiyorsanız kesinlikle ona haksızlık ediyorsunuz. Hayvan hayatına saygı için istiyor iseniz doğada birbirini yiyerek yaşamaya muhtaç canlılara ne diyeceksiniz? Acaba neden otcul, etçil , hem otçul hem etcil sınıfları var bu canlılarda hiç düşündünüz mü? Mesela biz neden saman yemeyi sevmiyoruz? Saman yiyince ise süt ve et üreterek insanların yiyebileceği ürünlerin oluşması bunlar tesadüf müdür?

Araç dizelse motorin, benzinliyse benzin koyarız peki neden? O aracı tasarlayıp üreten böyle tavsiye ettiği icin.Beslenme konusunda da yaratılışa uygun beslenmek gerekir. Aksi halde sağlık sorunları oluşacağını tahmin etmek zor değil. Ne tümüyle et ne de tümüyle vegan beslenmek saçmalık bana göre.

Hepsini görüntüle...

Veganlık vicdani bir seçimdir. Et yemeyi sevmemekle yahut diyetle alakası yoktur.

İnsan yaratılışı yoktur, evrimi vardır bilime göre. Evrimsel süreçte insanlar başlarda otçuldu ve 20lik dişler bu işe yarıyordu. Ancak etçil beslenmeye başladıktan sonra bu dişler işlevini kaybetmiştir.

Dünyadaki insan sayısı, tüketilen et miktarına vs baktığınızda ve bunların üretiminde harcanan kaynakların yanı sıra üretimdeki hayvanlara yapılan eziyetlere bakarsanız veganların neden bunu seçtiklerini daha iyi anlayabilirsiniz. Saçmalık olarak görmeden önce araştırmanız gerek, kimse bilim adamı değil, oturduğu yerden kimse bir şeyler bulamaz, ilim sahibi olmadan sadece fikir sahibi olarak yapılsaydı araştırmalar hala dünya düzdü.

Ahmet Bilge Kaan AKIN demiş ki:

Veganlık vicdani bir seçimdir. Et yemeyi sevmemekle yahut diyetle alakası yoktur.

İnsan yaratılışı yoktur, evrimi vardır bilime göre. Evrimsel süreçte insanlar başlarda otçuldu ve 20lik dişler bu işe yarıyordu. Ancak etçil beslenmeye başladıktan sonra bu dişler işlevini kaybetmiştir.

Dünyadaki insan sayısı, tüketilen et miktarına vs baktığınızda ve bunların üretiminde harcanan kaynakların yanı sıra üretimdeki hayvanlara yapılan eziyetlere bakarsanız veganların neden bunu seçtiklerini daha iyi anlayabilirsiniz. Saçmalık olarak görmeden önce araştırmanız gerek, kimse bilim adamı değil, oturduğu yerden kimse bir şeyler bulamaz, ilim sahibi olmadan sadece fikir sahibi olarak yapılsaydı araştırmalar hala dünya düzdü.

Hepsini görüntüle...

Merak ettiğim için soruyorum. Belki de yazıldı, çizildi bilmiyorum; yazılan tüm mesajları okumadım. Ancak Kur'an-ı Kerîm'de geçen hayvanlar ile ilgili sure ve ayetlerle ilgili ne düşünüyorsunuz. Ya da kurban bayramı ile ilgili?

Bertan12 demiş ki:

cocugunu vegan besleyip olduren ebeveynlerin haberleri tesaduf degildir.

Hepsini görüntüle...

Çocuğunu kötü besleyip öldürenlerin haberleri demek gerekli buna. Çok sayıda vegan yetişmiş insan var ve gayet sağlıklılar. Medyada daha popüler bir öğe olduğu için vegan örnekleri duymuş olabilirsiniz ama çocuğunu kötü besleyen, davranan çok sayıda vegan olmayan aile mevcut. Yani sadece istediğiniz örnekleri ele almanız bu konuda doğru bir yaklaşım oluşturmuyor.

Bertan12 demiş ki:

vegan beslenecem derken fazla karbonhidrat yuklemesiyle seker hastasi olup cikarsiniz.

Hepsini görüntüle...

Bu kimin başına gelmiş veya bu konuda bir çalışma var mı acaba ? Gördüğüm, bildiğim veganlarda kan değerleri çok iyi hale geliyor.

Bertan12 demiş ki:

insan dogasina aykiri olmasi b12 eksikliginden bile belli zaten.

Hepsini görüntüle...

B12 hayvansal bir vitamin değildir. Hayvanlara da ek olarak verilir. Yani B12 almak için onu içmiş bir canlıyı yemenize gerek yoktur.

Bertan12 demiş ki:

insanlar kolestrol kalp damar rahatsizligi yapar geyiginden dolayi

Hepsini görüntüle...

"Geyik" dediğiniz rahatsızlık kanser dahil tüm diğer ölüm rahatsızlıkların toplamından fazla insanın ölüm sebebi. Bu sebeple bitkisel beslenme gayet ciddiye alınması gereken bir konu.

Adem Tırpancı demiş ki:

Merak ettiğim için soruyorum. Belki de yazıldı, çizildi bilmiyorum; yazılan tüm mesajları okumadım. Ancak Kur'an-ı Kerîm'de geçen hayvanlar ile ilgili sure ve ayetlerle ilgili ne düşünüyorsunuz. Ya da kurban bayramı ile ilgili?

Hepsini görüntüle...

Dinle ilgili konular için ayrı bir başlık açılabilir. İsteyen istediği gibi tartışır, istemeyen konunun ne sürede kitleneceği üzerine bahis oynar

Eskiden beri bu başlığa gelince böyle verimsiz / provakatif tartışmaların çokluğu beni rahatsız ediyor. O sebeple birde güzel tarif bırakayım. İyi beslenmek isteyen birileri faydalanır en azından;

sabrına hayran kaldım @BerkEvren tek tek yazmışsın. enteresan yorumlar var gerçekten. yazan arkadaşlar günde ne kadar protein almaları gerekiyor ve ne kadar alıyor ? biri bana almam gereken günlük 120 gr proteini nasıl almam gerektiğini açıklarsa sevinirim.

@dryakup23

Sürüş için, veganlıkdan öncede sonra da hemen hemen aynı tip besleniyormuşum bunu far kettim. Fıstık ezmesi kuru yemiş vs.. aynıymış.

Sürüş sonrasındaki toparlanma süreci kayda değer ölçüde fark etti. Bir hafta vegan beslenip farkı sen de görebilirsin.

Etrafımda gelen genel tepki ''tamam eti anladık da kahvaltıda peynirsiz yumurtasız ne yiyorsun'' şeklindeydi.

Kahvaltıda peynir ve yumurta olmadan asla diyenlerin, kahvaltıda yenilebilen yiyeceklerden bence tam olarak haberi yok.

dryakup23 demiş ki:

@burcinhan tamam strava kaydi somut veri olarak kabul edilebilir .. peki bu bir haftalik surecte mesela vegan olmadan çıktığınız o turda ne yiyerek veya nasil bir beslenme programi ile cikiyordunuz vegan beslenmeye baslayinca ne yiyerek çıktınız? Veya birseyler yemeden mi çıktınız ayni tura bunun dışında sürüş sonrasi yorgunluk ve bitkinlik gibi şeyler arasinda nasil bir degisim hissettiniz

Hepsini görüntüle...

genelde sürüşten önce protein alınmaz. sürüş tipine göre carb. yüklenir. en yaygın yiyecek süt ve yulaf tarzı şeylerdir. ben genelde aç çıkıyorum. çok sert bir sürüş planlıyorsam 1-2 dilim tam tahıllı ekmek ve reçel tarzı bir şey tüketirim.

@smtdgncy gerçekten böylemi düşünüyorsanız derken benim şahsi düşüncem değil.

Anne sütü ile tüm içilebilir sütlerin karşılaştırılması sonucunda anne sütüne en yakın sütün keçi sütü olduğu kolayca ortaya çıkıyor. Nasıl mı? İlk olarak tabloda da görüldüğü gibi sütlerin kalori değerlerini karşılaştıracak olursak anne sütü 70 kcal/100 g kalori içerirken keçi sütü 69 kcal/100 g ile anne sütüne kalori bakımından en yakın süt olmakta, inek sütünün 100 g’ ı (60 kcal) bir bebeği doyurmak için yeterli olmazken koyun sütünün 100 g’ ı içerdiği 108 kcal enerji ile bebek beslenmesi için fazla gelmekte. Diğer yandan, günümüzde tüketilen sütlerin yağ içerikleri karşılaştırıldığında 4 g toplam yağ içeriğiyle yine keçi sütü anne sütüyle eşit durumda.



Bu kimin başına gelmiş veya bu konuda bir çalışma var mı acaba ? Gördüğüm, bildiğim veganlarda kan değerleri çok iyi hale geliyor.

bende size bir soru sorayım gördüğünüz veya bildiğiniz kaç tane vegan var biliyorsunuz istatistikte p değeri vardır bir çalışmada alt grup sayısı en az 30 olmalı ki karşılaştırma kıyaslama yapılabilsin yoksa relatif tahminlerden öteye gitmez... verileri varsa özel se burdan paylaşmak istemeseniz bana özelden yazabilirsiniz öncesi sonrası bakalım hangi değerleri nasıl değişmiş...
hani genelde eski yazılanları okumamakla itham ediliyorum ama sanırım bununla ilgili yani değerlerin kıyaslaması ile ilgili somut birşeyler yazılmamıştır.. yazıldıysa görmediysem o zaman kabahat benimdir şimdiden özür dilerim
@burcinhan lütfen yanlış anlamayın samimiyetimle soruyorum bana şahsi olarak siz ne tüketiyorsunuz kahvaltıda cidden merakımdan soruyorum.... bal reçel yani ağırlıklı karbonhidratlar geliyor aklıma ha tamam kabul ediyorum benimde haberim yok demekki bu konuda size sorma sebebim değerlerinizdeki pozitif değişim olması ve somut bir örnek teşkil etmeniz... yoksa soyut yorumlar yapan üyelere değil bu sorum

dryakup23 demiş ki:

sorayım gördüğünüz veya bildiğiniz kaç tane vegan var biliyorsunuz

Hepsini görüntüle...

30'un çook çok üzerinde olduğunu söyleyebilirim emin olun.

Süt kıyaslamanız ise çok yüzeysel. Büyüme faktörlerini, esansiyel değerleri, hormonları atlamışsınız. Bu tabloya göre anne sütüne bile gerek kalmaz. Ama anne sütü insan bebekleri için kritik öneme sahiptir. İnsana özeldir neticede.
Bu arada hayvansal sütlerin anne sütüne denk olduğunu kabul etsek orada da şöyle bir durum ortaya çıkar. Anne sütü dışardan beslenmeye kadar verilir. Neden sonrasında bir büyüme sıvısı alıyorsunuz ?

• Birçoğumuzun laktoz intoleransı var. Yani kısacası biz buzağı değiliz, inek de annemiz değil dolayısıyla vücutlarımız belli bir yaştan sonra sütü sindirmeye uygun tasarlanmamış. Çok az kişi sütü rahatlıkla sindirebiliyor bunun sebebi de uyum sağlamış olmalarından kaynaklanıyor. Sütü sindirebilmek demek ondan faydalanabilmek anlamına da gelmiyor.
• Süt, tüketebileceğimiz hale getirilmek üzere, pastörize ve homojenize ediliyor ve kimyasal işlemlerden geçiyor. Bu süreçte de süt ve süt ürünlerindeki kalsiyumun vücudumuz tarafından emilimi için gerekli olan fosfataz enzimi parçalanıyor. Böylece sütten aldığımız kalsiyum, eklemlerimizde ve damarlarımızda birikerek, osteoporoz ve damar sertliğine yol açabiliyor.
• İnek sütünün, insan sütünden 3 kat fazla kalsiyum içerdiği biliniyor ama bizler bu kalsiyumu absorbe edebilmek için magnezyuma da ihtiyaç duyuyoruz. Fakat süt ve süt ürünlerindeki kalsiyum-magnezyum miktarı, bitkilerdeki gibi değil. İnekler yeşillik yiyerek sağlam kemiklere sahip olabilirken, süt tüketen insanlar için aynı şeyi söylemek pek mümkün değil.
• İnek ya da kendi türümüzün dışındaki bir canlının sütünü tükettiğimizde vücudumuz asidik bir hale geçiyor ve asit baz dengesini koruyabilmek için vücut kemiklerdeki kalsiyumu çekiyor.
• İnek sütünde iki tür protein bulunuyor, %80 oranında Kazein ve %20 oranında peynir altı suyu proteini dediğimiz whey protein. Kazein bizler için pek masum bir protein değil. Yavru ineğin annesini daha çok emmesini ve yanında durarak avcılardan korunmasına yarayan bir protein.
• Kazeinin oldukça yavaş sindiriliyor olması da sindirim sistemi üzerinde zorlayıcı bir etken. Ama bunla da kalmıyor, sindirilmekte olan kazeinden, Casomorfinler açığa çıkıyor. China Study’nin yazarı Dr. T. Colin Campbell, casomorfinlerin bağımlılık yapıcı özelliklerine dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor. Süt ve süt ürünlerini tükettikten sonra açığa çıkan casomorfinler beyinde opiat reseptörlerine bağlanıyorlar ve süt ürünlerine karşı bir bağımlılık gelişmeye başlıyor. İşte bu yüzden, süt ve süt ürünlerinin ardındaki gerçeğe rağmen tüketme isteğiniz var ise sebebi bu bağımlılık olabilir.
• Ayrıca kazeinin doza bağlı olarak prostat kanser hücrelerinin (PC-3 ve LNCaP) çoğalmasına yol açtığı belirlenmiş. Çalışmayı incelemek isterseniz (link)
• Meme kanserinin en önemli sebepleri arasında, hayvansal protein, yağ ve östrojenin bulunduğu biliniyor. Ve inek sütü bütün bunları içeriyor.

@BerkEvren veganların diabete daha yatkın oldukları bilinen bir şey ufak bir aramayla bir sürü araştırmaya erişilebilir
kolestrolün geyik olduğu ilaç satmak için araştırmaların çarpıtıldığı bunları dile getirenlerin dokuz köyden kovulduğunu sağır sultan bile duydu yağ değil şeker zararlı ben bu teze inanıyorum hayvansal gıdaların ve yağların kolestrole kalp damar rahatsızlıklarına neden olduğunu ispatlayan bir çalışma yok çarpıtılmış yanlı istatistik oyunları var hiçbir derde derman olmayan kolestrol ilaçları var tereyağına zararlı diyip margarin satan son derece zararlı rafine ayçiçek mısır yağı satan bir endüstri var maalesef.
b12 eksikliği ile yazdığın şey tamamen iş olsun diye yazılmış b12 eksikliği veganların sürekli karşılaştığı bir sorun bu sorunu yaşayanlar yanlış mı besleniyor

bir çocuğun vegan olarak büyütülmeye çalışılması son derece saçma bunu kendi çocuğunda uygulayabilir misin merak ediyorum. her insanın besinleri proses etmesi değişebiliyor kimi laktoz intolerans oluyor kiminin yer fıstığına alerjisi çıkıyor doğuştan insülin direnci olanlar ilaç kullanıyorlar ve b12 emilimi zaten düşüyor ilaçlardan dolayı şimdi bu insan vegan beslenmeye zorlanmalı mı? küçük çocuklara anne sütünden kesildikten sonra süt yumurta peynir yerine kuru fasulye yedirip hepsinin başarılı olmasını beklemek göle maya çalmaktan farksız. ayrıca bunu savunabilmek için vegan büyütülen çocukları inceleyen bilimsel bir araştırmanın sonucunu görmek lazım. eğer bu normal bir şey olsaydı çocuğu ölen veganlar suçlu olarak değerlendirilmezdi.

@dryakup23 @Bertan12 motivasyonunuzu merak ediyorum. Aklina yatmayan bisey icin neden bu kadar ugrasir insan anlayamiyorum. Konuya giriyoruz oh yeni tarifler vardir filan yine ayni isimler yine ayni karsi cikmalar. Vay arkadas.

Gerçekten evet, bırakın vegan olanlar veya olmayı düşünen arkadaşlar kendi arasında yazışsın, bu bireysel bir tercihtir hayatta her konuda olduğu gibi artısı vardır eksisi vardır değerlendirilir. ben mesela kadın bisikletçiler, budist bisikletçiler, bmx kullanıcıları vs. Gruplara giripte fikir beyan etmiyorum çünkü ne ilgim ne fikrim ne bilgim var.

O kadar çok kirlilik yaratan, ''nasıl olur da et yemezler yhaa'' yı sorguladığı kadar hayatı sorgulamamış, art niyetliliklerini bile gizleyemeyen yüzüne gözüne bulaştıranlardan başlık okunmaz hal alıyor. Herşeye rağmen sabırlarından dolayı soruları cevaplayan vegan arkadaşlara teşekkür ediyorum..