@Ali Uzel
Vücut açlıkta önce var olan glikoz depolarını kullanır. Bu depo hareketsiz bir insanda 1 günde tamamen tükenir. Bisiklet üzerinde eforlu 2 saat dayanamaz. Glikojen tükenince ihtiyacı karşılamak için yağlar ve proteinler özellikle karaciğerde glikoneolitik yol adı verilen yolla glikoza dönüştürülür ve kan şekeri sabit tutulmaya çalışılır. Fakat bu çok yavaş gerçekleşir. Ciddi sporlarda glikoz ihtiyacı çok fazla ama yeni yapılanlar çok yavaş yapıldığı için beyin yeterince beslenemez. Beyin kendini otomatik kapatır. Allah korusun bisiklette ne olduğunu anlamadan düşersiniz. Pekmez, bal, çikolata gibi besinler kan şekerini korumada çok önemlidir çünkü bunlar kısa sürede kana karışır. Yani beyin dışarıdan alınan glikozla beslenir (Beynin tek enerji kaynağı şekerdir varın siz hesap edin). Şeker depomuz tükenmedikçe glikoneolitik yol devreye girmez. Girse de çok yavaş maalesef. Ayrıca Ali bey şekersiz hiç bir besin yok. Vücuda alınan karbonhidratların büyük bir kısmı glikoza dönüştürülür. Çünkü bütün hücrelerde glikoliz denilen enerji reaksiyonları için vazgeçilmezdir.