Beslenme düzeninizi korumanızı öneririm. Sağlıklı kilo almak diye birşey ne yazık ki yok. Kalori zengini makro besinler ki bunlar yağ şeker protein, besin fakiri. Yeşil sebzelerin kalorisi yok denecek kadar az ama mikro besin - koenzim, vitamin, mineral - değeri çok yüksek.
Sporcuların domatesli makarna gibi yiyecekler tüketip yağlı yiyecekleri tüketememelerinin sebebi, aburcubur sınıfı bisküvi(2300kcal/0.45kg) tarzı besinlerin sporcularda bile şişmanlamaya neden olmasında.
Normal insanlar makarnadan, baklagilden daha yoğun kalorili besinleri şişmanlamadan tüketemiyor. Bunun yeşillik, yeşil sebze, sebze ve meyve tarafı güvenli, et-balık-tahıl-yağ tarafı şişmanlatıcı besin fakiri gıdalar.
Kalp krizi açısından homosistein aminoasitinin kandaki fazlalığı, bir risk faktörü. Homosistein, metionin aminoasitinden dönüşüyor. Metionin aminoasiti de hayvansal gıdalarda bulunuyor, kısıtlandığı hayvan deney çalışmalarında ömrü uzattığı söyleniyor(Dr. Fuhrman söylüyor). Özetle, hayvansal protein almayıp bitkisel protein aldığınız takdirde, fazla metionin(dolayısıyla homosistein) almamış oluyorsunuz diyor Dr. Fuhrman. Dr. Jeff Novick de tok durmak istiyorsan benim gibi yap diyor, makarna yap, sebze haşla, domates sosu hazırla hepsini birbirine kat bir de sebze çorbası pişir diyor. Bu denilenlerin kalorisi düşük. Ancak meyvesuyu yok: meyvesuyu gibi sıvı şeker besin fakiri gıdaların tersine açlığı körüklediğini söylüyor.
