Çikolatanın glisemi endeksi düşük olduğu için yediğiniz bir muzdan daha az miktarda kan şekerini yükseltecektir. Tabiki bu dediğim karamelli,nugalı,ballı,bademli çikolatalar için değil, bitter çikolata için bu böyledir. Tahminim çikolatanın şeker hastalığı için bir sorun teşkil etmemesi yönünde.