Duyuruyu Kapat
Facebook Gözat
Twitter Gözat

Zayıflamanın Sırrı Lifler

Konu, 'Sağlık - Antrenman - Beslenme' kısmında Eyüp Derdiyok tarafından paylaşıldı.

  1. Eyüp Derdiyok

    Eyüp Derdiyok Yeni Üye

    Kayıt:
    2 Eylül 2009
    Mesajlar:
    9
    Beğeniler:
    7
    Şehir:
    istanbul
    [​IMG]
    Men's Health sitesinde rastladığım bir yazıyı, lifli gıdalarla beslenmenin yararları hakkında bilgi sahibi olmamızı sağlayacağını düşündüğümden paylaşmak istedim.

    ------

    Günlük ne kadar lif ihtiyacınız olduğunu ya da bunu nasıl alacağınızı biliyor musunuz? biz de öyle düşündük.

    Spor Beslenme Uzmanı Sencer Bulut, iki çeşit lif olduğunu belirtiyor: Çözünen ve çözünemeyen lifler. Çözünen lifler bağırsakta dağılırken, kan şekerinin dengelenmesine ve kolesterolün düşürülmesine de yardımcı olur. Çözünemeyen lifler ise bağırsakta dağılmaz ve bir sünger gibi şişerek suyu emer.

    Eğer bir tavşan yeteri kadar lif almazsa, dişi kontrolsüz şekilde büyür ve damağını delerek kendi beynine saplanır. Tabi ki tavşan olmadığınızın farkındayız ama yazıya biraz da sizin dikkatinizi çekmek için böyle bir giriş yaptık. Yeteri kadar lif almazsanız beyniniz güvende olsa bile vücudunuzun geri kalanı için aynı şeyi söylememiz oldukça zor. Lifli gıdalar tüketerek, kanserin birçok çeşidine yakalanma riskini düşürdüğünüz gibi şeker hastalığına ve kalp krizine yakalanma ihtimalini de %20-40 oranında azaltırsınız. Dikkatinizi en çok çekecek yararını ise sona sakladık; lifler sindirim sisteminizden geçerken sindirilmemiş yağı da beraberinde götürür. Yani sizi zayıflatır.

    Peki, bu kadar yararı olduğu halde niye ısrarla aksini yapmaya devam ediyoruz? Çünkü nereden ve nasıl karşılayacağımızı bilmiyoruz. Bilimsel araştırma sonuçlarına göre günlük tüketilmesi gereken lif miktarı yetişkin bir erkek için 25 gr. civarıdır. Bu miktarı tüketmenin en kestirme yolu her gün 19 dilim ekmek yemek. En sağlıklısı ise tabiî ki bu değil. Yapmanız gereken beslenmeye dair bazı kurnazlıkları uygulamak ve her gün almanız gereken lif miktarını güne yayabilmek.

    Kahvaltı
    Nektarları tercih edin
    Sabahları meyve suyu içiyorsanız, tercihiniz elma ya da vişne suyu yerine kayısı ya da şeftali suyundan yana olsun. Unutmayın nektarın kendisini yemek çok daha iyidir. 100 gram kayısıda 20 gramdan fazla lif vardır.

    Omlet
    Sabahları kendinize bir omlet yaparken içini soğan, sarımsak, biber gibi lif içeren yiyeceklerle zenginleştirebilirsiniz.

    Kepekli yulaf yiyin
    Yulaflı kahvaltı gevreklerinin yerine kepekli olanlarından yiyerek fazladan 2 gram lif alabilirsiniz. Lif miktarını artırmak için içerisine kuru üzüm ve kayısı da katabilirsiniz.

    Öğlen yemeği
    Beyaz ekmek yerine çavdar
    Bir dilim çavdar ekmeğinde, neredeyse beyaz ekmekte bulunanın iki katı lif vardır.

    Fasulye yiyin
    Öğle yemeğinde protein almak için eti tercih ettiğinizi biliyoruz. Ancak protein ve lifi beraber içeren başka bir alternatif daha var; Fasulye. 100 gram pişmiş fasulyeden 6 gram lif alabilirsiniz.

    Akşamüstü
    Patlamış mısır atıştırın
    Patates cipsi atıştırmaktansa, patlamış mısır yemeyi deneyin. Bir poşet patlamış mısırın içerisindeki 8 gram lifle vücudunuzun lif ihtiyacının önemli bölümünü karşılayabilirsiniz.

    Fındıklı çikolata
    İnsanın canı çikolata çektiğinde karşı koyması zordur. Sizin de aklınıza bu fikir girdiğinde fındıklı olan çikolataları tercih edin. Bu size en azından iki kat fazla lif kazandırır.

    Akşam yemeği
    Yabani pirinç
    Eğer menünüzde pilav olacaksa, yabani pirinç kullanın. Normal pirince göre lif oranı üç kat daha fazladır.

    Nohutlu çorba
    Ne çorbası yaparsanız yapın, içine bir miktar nohut katabilirsiniz. Bunu yaparak bir kâse çorba içerken 6 gramda lif almış olursunuz.

    Lifli garnitürler
    Alternatifiniz nohut ile sınırlı değil. Günlük lif ihtiyacınızı karşılamak için yemeklerinizde garnitür olarak brokoli, havuç ya da karnabaharı da kullanabilirsiniz.

    Tatlı olarak
    Franbuazlı dondurma
    Akşam yemeğinden sonra favoriniz dondurmaysa, frambuazlı dondurma lif ihtiyacınız açısından en iyi tercih olacaktır. Frambuazın yarısı kadar olsa da böğürtlen ve çilekte lif ihtiyacınızı bir miktar karşılamaya yeter.

    Hangi yiyeceklerde ne kadar lif var?
    • 2 Dilim kepek ekmeği: 3,5 gram lif
    • 100 Gram marul: 2 gram lif
    • 100 Gram ceviz, fındık: 6 gram lif
    • 100 gram kepekli makarna (pişmiş): 10 gram lif
    • 1 Büyük elma: 4 gram lif
    • 1 Kâse çilek: 3 gram lif

    Kaynak
     
    -Paşa- ve Ümit Arabacı bunu beğendi.
  2. Ümit Arabacı

    Ümit Arabacı Kıdemli Üye

    Kayıt:
    16 Mart 2008
    Mesajlar:
    375
    Beğeniler:
    191
    Şehir:
    Kartal, İstanbul
    Seviye:
    Bu yararlı bilgiler için teşekkürler
     
    Eyüp Derdiyok bunu beğendi.
  3. 42FY

    42FY Kıdemli Üye

    Kayıt:
    22 Şubat 2009
    Mesajlar:
    380
    Beğeniler:
    199
    Şehir:
    KONYA-YOZGAT
    Seviye:
    Tavşan örneği oldukça şaşırtıcı.
    Bilgilendirme için teşekkürler.
     
    Eyüp Derdiyok bunu beğendi.