Saglıklı Beslenme bir turlu cozemedigim sorun ...

son 2-3 yıldır diyetisyen yardımıyla veremedigim kilolarımı kendi beslenme yontemlerimle hemen hemen bertaraf etmis durumdayım fakat bikac senedir saglıklı beslenmenin ne oldugunu bir turlu cozemedim turkiyede isim yapmıs diyetisyenlere gittim cok sayıda kitap dergi internet sayfası okudum inceledim hatta bu sitedeki beslenmeyle ilgili tum yazıları okudum fakat net bir sonuca varmıs deilim beslenmeyle ilgili bu kadarmı farklı dusunce olur neyin yararlı neyin zararlı oldugu konusunda hic kimsenin belli bir fikri yokmu hala beslenme ileilgili celiskiler gormekdeyim hatta hatta bir donem kahvaltıda ne yiyip ne icecegimle ilgili o kadar kafam karısmıstıki kahvaltı edemez hale gelmistim simdi size birkac ornek vericem

domates : bir taraftan domatesin diyetin olmazsa olmazlarından oldugu soyleniyor bir taraftanda turkiyenin en unlu diyetisyenlerinden biri diyorki kesinlikle domates kullanmayın vucutta su tutuyor ve odeme yol acıyor...

kızartma : bir taraftan kızarmıs yiyeceklerden uzak durulması soylenirken bi tarafta bol yagda kızartılmıs tavuk onerisi beni hayrete dusuruyor....

makarna : bir diyette icinde protein oldugu icin yenilmesi soylenirken bir tarafta uzakdurulması soyleniyor ...

yag : zeytin yagının yararlı oldugu gunde ciddi bir miktar tuketilmesi gerektigi soylenirken bir taraftanda yag yenilirse bel cevresinde birikecegi beli kalınlastıracagı icin yenilmemesi gerektigi soyleniyor ....

bunun gibi bircok ornek verebilirim ama konunun sekilllenmesi acısından bu ornekleri verdim ne yapacagım tam olarak bilmiyorum bi tarafın ye dedigini bi taraf yeme diyor yokmudur bunun bi orta yolu herkez tarafından genel kabul gormus genel gecerlilik ve yararlılık konusunda muallakda olmadıgımız bir beslenme normal insanlar nasıl saglıklı beslenir ne yerler ne icerler ....

fazla basınızı agrıtmadan onerilerinizi bekliyorum simdiden tesekkur ediyorum ...

öncelikler isim yapmış nedemek diyelim,kişinin isim yapması onun branşında çok iyi olduğu gerçeğini vermez,bu prof,doç-yrd doç veya doktora,yüksek lisans gibi bunlar kişilerin ünvanlarıdır,ne iş yaptığınız bilmediğimden bunları açıklıyorum,yani bunlar için bazı kriterleri geçmek demek ,yoksa bilginin çokluğu veya çeşitliliği değil.konumuza dönersek neden bu konuya eğilim olduğunu cevaplmalısınız,kilo vermekmi amaç yoksa ,kilo iyide sağlıklı beslenmekmi? işiniz yaşınız,cinsiyetiniz,aktifliğiniz,ailenizin durumu ,alerjik olduğunuz durumlar,bu zamana kadarki beslenme şekliniz,boyunuz ,kilonuz,vs bunların hepsi önemli tabiki,size söylenen veya duyduğunuz zıt düşünceler ,teoriden fazla ilerde değil küçük araştıma sonuçları ,herkesi bağlamıyor,örneğin kırmızı etin vucuda etkilerini farklı yaş,cinsiyet ve spor dalı ile ilgili kişilerle araştırma grupları yaparda sonuç açıklanırsa çok çeşitli değerler ve buna bağlı sonuç çıkartılır,bence herşeyi mevsiminde yemeniz,arada kaçamaklar tabiki.ve mimkün olduğunca fabrika gıdalarından uzak durmak.ayrıca besinler arasında ölçü ve dengede önemli kızartmayı şöyle tabak tabak yemek var ,tadarak yemek var tabiki sonuç farklı çıkacak.birisi zararlı olacak ve denilecek zararlıdır.diğeri etkilemediği için zararı yok denilecek.
saygılarımla

hayatım boyunca kilom 90 ın üzerinde idi, boyum 165 cm.
bende yıllarca rejim spor diyetler yaptım hatta pazartesileri hep başlama günüm olurdu. hiç bir olay beni zayıflatmamış hatta yaşadığım sıkıntılı günlerde kendimi yemeğe verip daha çok kilo aldım.
şimdi 75 kiloyum hedefim 70 kiloya ulaşmak. nasılmı oldu şöyle;
yemek yeme kültürümü tamamiyle değiştirdim artık doymak için değil zevk almak için yiyorum öyle kasmıyorum kendimi yavaş yavaş tadına vara vara yiyorum, önceleri çok acıkıp tabak tabak yerdim, şimdi az açıkıp güzel bir porsiyon hatta yarım porsiyon yiyorum.
hayatımdan beyaz ekmeği çıkardım.
hayatımdan asansörü çıkardım.
pazar günleri miskinlik yapmayı unuttum.
iş yerinde masada boyun ayak gibi egzersizler yaptım.
veeee her sabah 20 dk. akşam yatarken 20 dk. egzersiz yaptım. 20 dk. plates diye sparkpeople ın videosu eşliğinde. (isteyen olursa eklerim)
bu program 6 ay aldı. başlanğıçta 93 idim şimdi 75.

İsmail kafa karışmaya mahal yok, domates, salatalık, sebzeler meyveler iyidir.
Yağların ise çiğ olanı iyidir, yani kızarmış, kavrulmuş, pişmiş yağlar daha ziyade kiloya neden olur, işlem görmemiş yağlar ise zararlı değildir fazla kiloya neden olmaz (soğuk sızma zeytin yağı, avakado, hindistan cevizi, çiğ ceviz vs). Son 10-20 senede diyetisyenler kilolu insanlara yağı hep yasakladı ama bir sonuç alınmadı, üstüne kalp damar hastalıkları daha da arttı, iyi yağlar sağlık ve ince vücut için gerekliliktir zira yağları yakıcı hormonların oluşmasında anahtar role sahiptirler.

Makarna, bulgur: kan şekerini çok iyi dengede tuttuğu için çok iyi bir kilo verdiricidir, kan şekeri çok yükselmediği için yağ yakıcı büyüme hormunu salgısı da artar. Tabii ölçülü yendiğinde ve gereksiz soslarla kalorisi çok arttırılmazsa.

Her türlü kızartma kesinlikle uzak durulmalı: neden? Çünkü aşırı ısıda besinin besleyiciliği kaybolup zararlı hale gelir, yüksek ısıda zarar görmüş yağlar sağlığa zararlıdır ve kilo aldırır.

Yemek yemekten ayrı olarak bir soru sormak istiyorum müsadeniz ile...

Günlük bir insanın içmesi gerek 3-3.5 litre suyun ne kadarını tüketiyorsunuz ?
Beslenmede yemek yemenin yanındada,su içip vucudu rahatlatmakta çok önemli.

Arkadaşlar sağlıklı yaşam deyince aklıma ilk gelen şey, sebzeleri ve meyveleri mevsiminde yemek. Mümkünse hormonsuz olanlarını tüketmek. Yemeklerde zeytin yağı kullanmak. Kırmızı eti çok fazla tüketmemek, beyaz et ve balığa ağırlık vermek. Yeterli miktarda su içmek. Erken yatıp erken kalkmak ve tabiki çalışmak vaktini boş boş yatarak geçirmemek. Dedem benim için güzel bir örnektir. 80 yaşına geldi neredeyse hala sabahları gün ağırırken kalkar kahvaltı yapar ve tarlaya gider çalışmaya Ne yiycem diye de bir takıntısı yoktur. Yanlız şu vardır ki her sabah tarhana çorbası içer

1) Yemek saatlerinle oyna,
2) Kalori miktarını tüm güne yay. (en az 5 öğün)
3) Mutlaka su tüket.3-4 şişe kadar da maden suyu
4) Yaptığın egzersiz sürelerini 45 dk. 1 saat arası yap.(aktif olarak)
5) Meyveyi sınırlı tüket (meyve şekeri)

Şahsen ben böyle yapıyorum ve sonuç alıyorum.
Sonuç : Dengeli beslenme + Su + egzersiz, sonuç vermemesi mümkün değil.

Kalın sağlıcakla

Bahadır Bey,günde 2 yada 3 şişeden fazla maden suyu tüketmenin zararlı olduğunu okumuştum bir gazetede.Fakat ne kadar doğru bilemiyorum.Araştırma yapmadım çünkü.

domates : bir taraftan domatesin diyetin olmazsa olmazlarından oldugu soyleniyor bir taraftanda turkiyenin en unlu diyetisyenlerinden biri diyorki kesinlikle domates kullanmayın vucutta su tutuyor ve odeme yol acıyor...

Domatesin kilo alıp vermeyle doğrudan bir ilişkisi yoktur.Domates aksine, içeriğinde yüksek oranda su içerdiği için diğer kuru ve yüksek kalorili besinlere göre daha tercih edilmesi gereken bir gıdadır.İçindeki likopen adlı pigment, birkaç türdeki kanseri de önlemede etkin rol oynar.Vücudumuza birçok yönden yararlı olan bu besini, her salatamızda kullanmalıyız.

kızartma : bir taraftan kızarmıs yiyeceklerden uzak durulması soylenirken bi tarafta bol yagda kızartılmıs tavuk onerisi beni hayrete dusuruyor....

Bol yağda kızarmış tavuğu öneren her kim ise ya boş konuşan cahil biri, ya da diplomalarını parayla edinmiş bir sahtekardır. Hakan abinin de dediği gibi kızartma, her yaştan insanın mümkün mertebe uzak durması gereken pişirme yöntemidir.

makarna : bir diyette icinde protein oldugu icin yenilmesi soylenirken bir tarafta uzakdurulması soyleniyor ...

Makarna, içeriğinde protein, B vitaminleri, karbonhidrat ve düşük yağ içermesiyle kaliteli besinler arasında geçer. Bu yüzden eğer yaşamınız sağlıklı yönde devam ediyorsa haftada mutlaka en az 3-4 öğün makarnayı tüketmelisiniz. Ha burada kişiye göre bir fark doğuyor. Eğer kişi, çok pasif bir yaşam sürüyorsa ve obezite düzeyinde fiziğe sahipse, makarnanın enerjisi bile ona "bir süre için" fazla gelebilir.Spor yapan, büyümekte olan, beden gücüyle çalışan herkes için olmazsa olmaz bir besindir.

yag : zeytin yagının yararlı oldugu gunde ciddi bir miktar tuketilmesi gerektigi soylenirken bir taraftanda yag yenilirse bel cevresinde birikecegi beli kalınlastıracagı icin yenilmemesi gerektigi soyleniyor ....

Sıvı yağların tüketimi, bel çevresinde birikim yapmaz.Ne yerseniz yiyin, eğer hareketsiz bir yaşam sürüyorsanız ekmek de yeseniz, eti form da yeseniz bel çevreniz, genetik kodlarınız, yaşınız, yaşadığınız iklim ve yaşadığınız hayata göre oranı değişmekle birlikte genişleyecektir.Kendiliğinden sıvı olan yağların birçoğu, katı yağlara göre tercih sebebi olmalıdır.Kilo vermek istiyorsanız katı yağlardan kesinlikle uzak durun. Sızma zeytinyağı her kahvaltıda mutlaka tüketilmesi gereken bir besindir. Diğer adı da "Sıvı Altın" olan bu besine en çok değeri veren Akdeniz ve Ege halkının toplam yaşam sürelerine baktığınızda bunda sızma zeytinyağının önemli rol oynadığını göreceksiniz.
Yağlı tohumlar denilen Kuruyemişlerdeki yağlar faydalı olsa da, kilo azaltma çalışmalarında bir dönem yine "fazla miktarda tüketiminden" uzak durulması gereken besinlerdir.Ama kahvaltıda ve bir avuç olmak üzere serbest

Aslında yiyeceğiniz besinleri tanıdığınızda, kendinizi de tanıyorsanız ve hedef koymuşsanız işiniz çok kolay.

Tavsiyelerinizi dikkate alıcam herkeze ilgi ve alakasından dolayı cok tesekkur ediyorum . Saglıklı gunler ....