Duyuruyu Kapat
Facebook Gözat
Twitter Gözat

Evde bira yapan var mı?

Konu, 'Serbest Kürsü' kısmında Cengo tarafından paylaşıldı.

  1. Cengo

    Cengo Kıdemli Üye

    Kayıt:
    19 Haziran 2015
    Mesajlar:
    300
    Beğeniler:
    449
    Şehir:
    ORDU
    Bisiklet:
    Carraro
    Seviye:
    Özellikle son gelen zamlardan sonra, hem daha ekonomik, hem daha lezzetli biraları evde yapmak gayet mantıklı geldi bana. Deneme üretimlerine başladım kendi çapımda, ilgilenen arkadaşlar varsa bira için www.butikbira.com ve şarap/bira/peynir için www.fermantasyonmarket.com dan malzemeleri temin edebilirler. Bu hobiyle ilgilenenler varsa bilgi paylaşımında bulunabiliriz, ilgilenmek başlamak isteyen olursa elimden geldiğince yardımcı olmaya çalışırım.
     
  2. Ertunç Öner

    Ertunç Öner Üye

    Kayıt:
    11 Eylül 2012
    Mesajlar:
    89
    Beğeniler:
    79
    Şehir:
    istanbul
    Bisiklet:
    Sedona
    Seviye:
    @Cengo geçen hafta arkadaşlarla muhabbetini yapıyorduk, iyi denk geldi. Aktif olarak yapıyor musunuz?
     
  3. Cengo

    Cengo Kıdemli Üye

    Kayıt:
    19 Haziran 2015
    Mesajlar:
    300
    Beğeniler:
    449
    Şehir:
    ORDU
    Bisiklet:
    Carraro
    Seviye:
    @ertunç öner evet yapiyorum. Merak ettikleriniz varsa cevaplarim.
     
  4. tugrulboraerkil

    tugrulboraerkil Forum Demirbaşı

    Yaş:
    34
    Kayıt:
    23 Temmuz 2015
    Mesajlar:
    549
    Beğeniler:
    633
    Şehir:
    Istanbul
    Bisiklet:
    Tern
    Seviye:
    Ben içmiyorum ama, astarı, yüzünden pahalıya geliyor gibi...
     
  5. Cengo

    Cengo Kıdemli Üye

    Kayıt:
    19 Haziran 2015
    Mesajlar:
    300
    Beğeniler:
    449
    Şehir:
    ORDU
    Bisiklet:
    Carraro
    Seviye:
    Tam aksine daha ucuza geliyor. Ben kit kullanarak yapiyorum 50cl şişe 2.25 civarina geliyor.
     
    serpenter, Uğur S. ve Barış TURAN bunu beğendi.
  6. tugrulboraerkil

    tugrulboraerkil Forum Demirbaşı

    Yaş:
    34
    Kayıt:
    23 Temmuz 2015
    Mesajlar:
    549
    Beğeniler:
    633
    Şehir:
    Istanbul
    Bisiklet:
    Tern
    Seviye:
    Bu arada sarhoş edici özelliği var mı?

    Sarhoş edici özelliği yoksa düşünebilirim.
     
    baykuş97 bunu beğendi.
  7. Efe Yamac Yarbasi

    Efe Yamac Yarbasi Kıdemli Üye

    Kayıt:
    18 Ekim 2013
    Mesajlar:
    385
    Beğeniler:
    312
    Şehir:
    İstanbul
    Bisiklet:
    Cannondale
    Seviye:
    yani içinde alkol olacak sonuçta, ne kadar içtiğinize bağlı :)
     
    Murat B. bunu beğendi.
  8. Cengo

    Cengo Kıdemli Üye

    Kayıt:
    19 Haziran 2015
    Mesajlar:
    300
    Beğeniler:
    449
    Şehir:
    ORDU
    Bisiklet:
    Carraro
    Seviye:
    Evet var. Ticari biralar ile birebir ayni. %5 ile %7.5 arasi alkol iceren biralar yapabiliyorsunuz evde.
     
  9. Cengo

    Cengo Kıdemli Üye

    Kayıt:
    19 Haziran 2015
    Mesajlar:
    300
    Beğeniler:
    449
    Şehir:
    ORDU
    Bisiklet:
    Carraro
    Seviye:
    Evde alkolsuz bira yapmak mumkun degil ama piyasada alkolsuz bira diyebilecegimiz hazir malt icecekleri var. Onlari deneyebilirsiniz.
     
    serpenter bunu beğendi.
  10. soner kalaycıoğlu

    soner kalaycıoğlu Kıdemli Üye

    Yaş:
    59
    Kayıt:
    11 Ekim 2011
    Mesajlar:
    226
    Beğeniler:
    449
    Şehir:
    kırşehir
    Bisiklet:
    Diğer
    Seviye:
    ben gençken hiçbirşey yemeden 2-3 birayla yol bisikletiyle(çantasız-ağırlıksız)izmir-çeşmeye (80+80.km)gidip denize girip,sonra dönmüştüm.bira benzin gibi galiba.şimdi kullanmıyorum.
     
  11. Mert S.

    Mert S. Kıdemli Üye

    Kayıt:
    9 Ağustos 2013
    Mesajlar:
    351
    Beğeniler:
    262
    Şehir:
    Ankara
    Bisiklet:
    Carraro
    Seviye:
    Bi ara küçük bir araştırma yapmıştım sonra kit masrafı fazla geldi vazgeçtim. Aslında malzemeler basit, kendimiz de yapabiliriz diye düşünüyorum, zaman ayırmak lazım. Asıl sormak istediğim maltı kendimiz evde üretebilir miyiz? Maliyeti daha da düşüreceğini düşünüyorum :) 2. sorum ise kaç farklı üretim yaptınız, kalite aynı oluyor mu yoksa her seferinde değişik bir tat mı?

    @metalikfb olayı dine bağlamayınız, isteyen inanır istemeyen inanmaz, isteyen içer istemeyen içmez..
     
  12. Ozan Cansel

    Ozan Cansel Kıdemli Üye

    Kayıt:
    25 Mayıs 2013
    Mesajlar:
    355
    Beğeniler:
    284
    Şehir:
    Ankara-Bursa
    Bisiklet:
    b'Twin
    Seviye:
    @metalikfb
    ironi ?

    @Cengo
    Benim bi arkadaşım butikbiradan kitlerle alıp yapıyormuş. Aynı sizin dediğini fiyatlara falan geliyor dedi. Ben de alıp yapıcaktım da sıcaklığı 25 derece olan karanlık odam yok. Temel aparatları aldıktan sonra bizim hesabımıza göre, 16 biradan fiyatına 46 veya 48 bira yapılabiliyodu ki bu çok iyi bir oran. Sıcaklık ve karanlık problem yaratıyor mu ? Yoksa ben de yapıp deneyebilirim, sonuç başarılı olursa müdavimi olabilirim
     
  13. Cengo

    Cengo Kıdemli Üye

    Kayıt:
    19 Haziran 2015
    Mesajlar:
    300
    Beğeniler:
    449
    Şehir:
    ORDU
    Bisiklet:
    Carraro
    Seviye:
    Kit ile sisesi 2.25 e geliyor. Daha pratik, tam tahila gecis icin alistirma denilebilir. Tam tahil cok daha uyguna geliyor ama ben henuz o seviyede degilim. Evde malt yapabilirsiniz, uygun arpa bulmak kosulu ile. Hazir maltta var hazir da alabilirsiniz. Ben bir parti yaptim siselenmek uzere diger bir parti ise fermente olmayi bekliyor. Henuz icemedim minimum 3 hafta suruyor surec.
     
    serpenter ve Mert S. bunu beğendi.
  14. Ozan Cansel

    Ozan Cansel Kıdemli Üye

    Kayıt:
    25 Mayıs 2013
    Mesajlar:
    355
    Beğeniler:
    284
    Şehir:
    Ankara-Bursa
    Bisiklet:
    b'Twin
    Seviye:
    @Cengo
    Bi de benim aklıma şu geldi, şimdi biz şişelemeyle uğraşmak yerine bu hammaddeleri satan adamlar 25 - 50 litrelik fıçılar da satıyodur. Onlardan alıp direk fıçıya çekemez miyiz ?
     
  15. Cengo

    Cengo Kıdemli Üye

    Kayıt:
    19 Haziran 2015
    Mesajlar:
    300
    Beğeniler:
    449
    Şehir:
    ORDU
    Bisiklet:
    Carraro
    Seviye:
    Sicaklik sorun evet, serin tutmak gerekiyor ama kis geldi sayilir artik asiri yuksek sicaklar pek olmaz. Olursda su dolu legen buz sisesi islak havlu vb basit cozumler var. Fici ise cok pratik evet ama ozel ekipman ve biraz masraf gerektiriyor.
     
  16. Ozan Cansel

    Ozan Cansel Kıdemli Üye

    Kayıt:
    25 Mayıs 2013
    Mesajlar:
    355
    Beğeniler:
    284
    Şehir:
    Ankara-Bursa
    Bisiklet:
    b'Twin
    Seviye:
    @Cengo
    Serin tutmakdan kastınız nedir ? Ben oda sıcaklığı diye biliyodum. Bizim sadece kıyafet falan astığımız bi oda var kışın bayağı bi soğuk oluyo, orası uygun olur mu ki?
     
  17. Cengo

    Cengo Kıdemli Üye

    Kayıt:
    19 Haziran 2015
    Mesajlar:
    300
    Beğeniler:
    449
    Şehir:
    ORDU
    Bisiklet:
    Carraro
    Seviye:
    15-25C arasinda olmali fermantasyon kabinizin sicakligi. 20C lerde kalabiliyosaniz idealdir.
     
  18. tugrulboraerkil

    tugrulboraerkil Forum Demirbaşı

    Yaş:
    34
    Kayıt:
    23 Temmuz 2015
    Mesajlar:
    549
    Beğeniler:
    633
    Şehir:
    Istanbul
    Bisiklet:
    Tern
    Seviye:
  19. Cengo

    Cengo Kıdemli Üye

    Kayıt:
    19 Haziran 2015
    Mesajlar:
    300
    Beğeniler:
    449
    Şehir:
    ORDU
    Bisiklet:
    Carraro
    Seviye:
    Facebook da bir cok grup var evde bira yapan insanlar ekipmanlarini tecrubelerini neler yasadiklarini anlatiyor. Onlardan bol bol bilgi tecrube edinebilirsiniz.
     
  20. Ozan Cansel

    Ozan Cansel Kıdemli Üye

    Kayıt:
    25 Mayıs 2013
    Mesajlar:
    355
    Beğeniler:
    284
    Şehir:
    Ankara-Bursa
    Bisiklet:
    b'Twin
    Seviye:
    @Cengo
    Ben biraz araştırayım bakalım, ben de yapmayı çok istiyorum, bu herifler bi biraya 6 lira alıyolar. Siz biralar tam hazır olunca bana bi yazar mısınız, tadıyla ilgili falan ?